Mutfak ve onunla ilgili olan her \u015fey biraz dikkat edildi\u011finde m\u00fcthi\u015f bir bilgeli\u011fe sahip. \u0130nsanla ve ya\u015fam\u0131yla ba\u011flant\u0131s\u0131z, \u00f6nemsiz gibi g\u00f6r\u00fcnen buradaki i\u015fleyi\u015f, en karma\u015f\u0131k sorular\u0131n da yan\u0131t\u0131 olabiliyor. \u00c7\u00fcnk\u00fc mutfak; filmlerde bize sunuldu\u011fu gibi sadece mutluluk ve keyif \u00fcreten pembe! bir yer de\u011fil. Ya\u015fam\u0131n ta kendisi gibi hi\u00e7 ho\u015f olmayan sorunlar\u0131n, t\u0131kan\u0131klar\u0131n kronikle\u015fmi\u015f hatalar\u0131n, g\u00f6z ard\u0131 edilenlerin k\u0131saca ya\u015famda her g\u00fcn yinelenen kronikle\u015fen hatalar\u0131n hemen hemen ayn\u0131s\u0131n\u0131n sahnelendi\u011fi bir karma\u015f\u0131k bir alan. Nas\u0131l m\u0131? Mutfaklar\u0131n vazge\u00e7ilmezi so\u011fan\u0131n patates ya da patatesin so\u011fanla ili\u015fkisi gibi \u00f6rne\u011fin!<\/p>\n\n\n\n
Mutfakla ha\u015f\u0131r ne\u015fir olan herkes d\u0131\u015far\u0131da patateslerle so\u011fanlar\u0131n bir arada oldu\u011funu, hep yan yana tezgahlarda sat\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 bilir. Birbirinden yap\u0131sal olarak tamamen farkl\u0131 olan bu iki k\u00f6k bitki ayr\u0131lmaz ikilidir. D\u00fcnyan\u0131n herhangi bir yerinde pazara ya da markete gitti\u011finde patatesin oldu\u011fu yerde so\u011fan\u0131n, so\u011fan\u0131n oldu\u011fu yerde de patatesin olaca\u011f\u0131n\u0131 bilirsin Bu birliktelik, tezgahlarda g\u00f6z al\u0131c\u0131 bir kusursuzluktad\u0131r. Taaa ki onlar\u0131 al\u0131p eve gelene kadar\u2026 Mutfa\u011fa girdiklerinde ise -t\u0131pk\u0131 d\u0131\u015far\u0131da sergilendikleri gibi bu ikiliyi ay\u0131rmadan- onlar i\u00e7in olu\u015fturulmu\u015f bir yere koyars\u0131n. Bir zaman sonra ihtiya\u00e7 gere\u011fi bu \u00f6zel alan\u0131n kapa\u011f\u0131n\u0131 a\u00e7t\u0131\u011f\u0131nda k\u00f6t\u00fc bir manzara seni bekler. Ortal\u0131\u011fa yay\u0131lan kesif bir \u00e7\u00fcr\u00fcme kokusuyla birlikte bu kusursuz \u00e7ift son derece kusurlu bir \u015fekle b\u00fcr\u00fcnm\u00fc\u015ft\u00fcr. Sat\u0131n ald\u0131\u011f\u0131n andaki halleriyle en ufak bir ilgisi olmayan yumrular hem patatesler hem de so\u011fanlar i\u00e7in ge\u00e7erlidir. Ertesi hafta onlar\u0131 sat\u0131n ald\u0131\u011f\u0131n tezgaha gidip \u015fikayetlendi\u011finde sana s\u00f6ylenen genellikle \u015fu olur: \u201cBizde bir kand\u0131rmaca yok, zamanla da ilgili de\u011fil. Do\u011fru korumam\u0131\u015fs\u0131n\u0131z; g\u00fcn \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131 g\u00f6rmeyen, nemsiz g\u00f6zlerden \u0131rak bir yerde saklay\u0131n onlar\u0131.\u201d Sonra; yeni bir kusursuz ikili ile mutfa\u011f\u0131na d\u00f6nd\u00fc\u011f\u00fcnde s\u00f6ylenen kurallara uyarak yeni alanlar\u0131na yine bir arada yerle\u015ftirirsin\u2026 Birka\u00e7 zaman sonra kapa\u011f\u0131 a\u00e7t\u0131\u011f\u0131nda yine ayn\u0131 koku ve manzara seni kar\u015f\u0131lar! Mutfa\u011f\u0131n bu k\u00fc\u00e7\u00fck ama y\u0131k\u0131c\u0131 \u2018d\u00fc\u011f\u00fcm\u00fc\u2019 seni y\u0131llarca u\u011fra\u015ft\u0131rabilir. Sat\u0131c\u0131lara lanetler okuyup defalarca tezgah de\u011fi\u015ftirmek de bir i\u015fe yaramaz. En sonunda bir sat\u0131c\u0131, seni bu \u00e7\u00fcr\u00fcm\u00fc\u015fl\u00fck d\u00f6ng\u00fcs\u00fcnden kurtaracak olan c\u00fcmleyi f\u0131s\u0131ldar: \u201cSorun zaman ve mekanda de\u011fil, bir arada duran so\u011fanlar ve patatesler birbirlerini \u00e7\u00fcr\u00fct\u00fcr.\u201d <\/p>\n\n\n\n
Evet; olan aynen budur! D\u0131\u015far\u0131da tezgahlarda birlikte g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcn so\u011fan ve patatesler asl\u0131nda bir yan\u0131lsamad\u0131r. Aralar\u0131ndaki neredeyse g\u00f6r\u00fcnmez\u00a0 olan mesafelerle ger\u00e7ekte birbirlerine hi\u00e7 temas etmeden dururlar. Oysa, onlar\u0131 al\u0131p mutfa\u011f\u0131na al\u0131p geldi\u011finde bu ayr\u0131nt\u0131y\u0131 fark edemedi\u011finden; ikili i\u00e7in ay\u0131rd\u0131\u011f\u0131n yere onlar\u0131 s\u0131n\u0131rlar\u0131 olmadan koyars\u0131n. \u0130\u015fte o andan itibaren ortam\u0131n nemli mi nemsiz mi ayd\u0131nl\u0131k m\u0131 karanl\u0131k m\u0131 oldu\u011fu ya da orada ne kadar s\u00fcre durduklar\u0131ndan ba\u011f\u0131ms\u0131z ayr\u0131 bir sava\u015f ba\u015flar. So\u011fan ve patatesler s\u0131n\u0131rlar\u0131 olmadan temas etmeye ba\u015flad\u0131klar\u0131 andan itibaren birbirlerini \u00a0\u201cd\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrme\u201d \u00e7abas\u0131na giri\u015firler. So\u011fan patatesi ya da patates so\u011fan\u0131 fark etmez. Do\u011falar\u0131na ayk\u0131r\u0131 olan\u0131 h\u0131zla \u201ckendine benzetme\u201d \u00e7abas\u0131n\u0131n kazanan\u0131 da yoktur. \u00a0D\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrme \u00e7abas\u0131 , e\u015fit derecede bu iki farkl\u0131 yap\u0131y\u0131 deforme eder. Her ikisinin de ya\u015fam kan\u0131tlar\u0131 olan ve i\u00e7lerinde saklad\u0131klar\u0131 filizlerin d\u0131\u015far\u0131 f\u0131\u015fk\u0131rmas\u0131, bu f\u0131\u015fk\u0131rma an\u0131nda dokular\u0131n\u0131n \u00e7\u00fcr\u00fcmesi ile ger\u00e7ekten de zamanla \u201cbir\u201d olurlar. \u00c7\u00fcr\u00fck kokulu, \u015fekilsiz, kararm\u0131\u015f ne oldu\u011fu belirsiz bir ayn\u0131l\u0131k \u015feklinde.<\/p>\n\n\n\n
Mutfa\u011f\u0131n bilgeli\u011fi demez mi bize; \u201cpatatesle so\u011fan\u0131n yapt\u0131\u011f\u0131n\u0131n ayn\u0131s\u0131n\u0131 yap\u0131yorsunuz birbirinize?\u201d diye\u2026\u00a0\u00a0 Bir insan, bir di\u011ferini ya\u015fam\u0131na dahil etmeye karar verdi\u011finde ilk refleksi\u00a0 \u201cd\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrmek\u201d olmuyor mu? Etraf\u0131m\u0131zdaki bir\u00e7ok ili\u015fki \u00e7e\u015fidinin hepsinde bunu g\u00f6zlemledim. En korktu\u011fum da bu oldu. \u00c7\u00fcnk\u00fc; ayn\u0131 patates ve so\u011fanlarda oldu\u011fu gibi ki\u015filer aralar\u0131ndaki g\u00f6r\u00fcnmez ve \u00f6zel s\u0131n\u0131rlar\u0131 yok say\u0131p birbirini d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrme \u00e7abas\u0131na giri\u015ftiklerinde bu sava\u015f\u0131n kazanan\u0131n\u0131\u00a0 hi\u00e7 g\u00f6rmedim. \u00a0S\u00f6z konusu \u00e7aba iki dost, anne ile \u00e7ocuk ya da di\u011fer t\u00fcm ili\u015fkilerde s\u00f6z konusu. Ancak en s\u0131k ya\u015fand\u0131\u011f\u0131 \u00a0alan \u201c\u00e7ift\u201d olmaya karar verilen \u201ca\u015fk\u201d alan\u0131. Birine a\u015f\u0131k olup bir de patates ve so\u011fanlar gibi \u00e7ifte\u00a0 \u00f6zel \u201cevlilik\u201d ad\u0131 verilen alana kapanmaya karar verildi\u011finde ilk i\u015f bu oluyor. Bunun nedeni, \u00a0\u00a0\u201cbir \u201c olma iste\u011finin yanl\u0131\u015f anla\u015f\u0131lmas\u0131 ve yorumlanmas\u0131 olmal\u0131. \u201cBir \u201c olmak \u201cayn\u0131\u201d olmakla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r. Birlikte bir ya\u015fam kurma\u201d karar\u0131 genellikle her iki ki\u015finin de \u201cayn\u0131\u201d olmas\u0131 gereklili\u011fi yanl\u0131\u015f inanc\u0131 ile.\u00a0 \u201cAyn\u0131 yast\u0131\u011fa ba\u015f koymak\u201d ayn\u0131 kafalara sahip olmak anlam\u0131na gelmeye ba\u015flar.. \u00a0Her bir ki\u015fi, bir di\u011ferini kafas\u0131ndaki ideal \u201cayn\u0131l\u0131k\u201d a uydurmak i\u00e7in fark\u0131nda olmadan ya da bilin\u00e7li bir \u015fekilde \u201cd\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrme\u201d \u00e7abas\u0131na\u00a0 giri\u015fir. O kadar ki biir s\u00fcre sonra d\u0131\u015far\u0131da tek ba\u015f\u0131na ad\u0131m atamaz hale gelirler. Yolda y\u00fcr\u00fcyen ya\u015fl\u0131 \u00e7iftlere dikkat edin. Mutlaka elele tutu\u015furlar ya da biri di\u011ferinin kolundad\u0131r. Ad\u0131mlar\u0131 ise neredeyse ayn\u0131d\u0131r. \u0130\u015fte benim en \u00e7ok korktu\u011fum! \u00a0Di\u011ferlerinden farkl\u0131 buldu\u011fun i\u00e7in a\u015f\u0131k oldu\u011fun birini ayn\u0131la\u015ft\u0131rmaya \u00e7al\u0131\u015ft\u0131rman\u0131n somut sonu\u00e7lar\u0131ndan biri. Her \u015feyin \u201cbir\u201d olmas\u0131 ya da \u201cbir\u201d olabilmek i\u00e7in olan\u0131 kafandaki ideale benzetme \u00e7abas\u0131 niye? \u0130\u015fte bu noktaya gelindi\u011finde patates ve so\u011fanlara olan \u201cbiz\u201d dedi\u011fimize de olur. Tek ki\u015filik ya da kar\u015f\u0131l\u0131kl\u0131 d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrme \u00e7abas\u0131 aradaki s\u0131n\u0131rlar\u0131 yani di\u011ferini farkl\u0131 k\u0131lan t\u00fcm \u00e7izgileri yok sayar.. Oysa, birinin di\u011ferine y\u00f6nelik ya da kar\u015f\u0131l\u0131kl\u0131 giri\u015filen bu \u00e7aban\u0131n asla bir kazanan\u0131 olmad\u0131\u011f\u0131m\u0131 g\u00f6zlemledim hep. Kar\u015f\u0131l\u0131kl\u0131 \u00e7\u00fcr\u00fcme ise ka\u00e7\u0131n\u0131lmaz sondu. \u00a0\u0130ster dayanamay\u0131p ili\u015fki sona erdirilsin ister bir taraf pes edip y\u0131llarca belki bir \u00f6m\u00fcr k\u00f6\u015fesine \u00e7ekilsin kar\u015f\u0131l\u0131kl\u0131 \u00e7\u00fcr\u00fcme ka\u00e7\u0131n\u0131lmaz. \u201cBir arada uzun y\u0131llar ya\u015fayan \u00e7iftler fiziksel olarak birbirine benzer\u201d\u00a0 g\u00f6r\u00fc\u015f\u00fc de var. Do\u011fru. sadece y\u00fczler, ad\u0131mlar, konu\u015fmalara benzemez koku bile benzer. Bu benzerlik,\u00a0 \u00f6v\u00fcn\u00fclecek bir\u00a0 \u201cbiz\u201d olman\u0131n de\u011fil, \u00e7\u00fcr\u00fcmenin kan\u0131t\u0131d\u0131r. Ayn\u0131 patates ve so\u011fanlar\u0131n bir s\u00fcre sonra birbirini d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrerek \u015fekilsiz ne oldu\u011fu belirsiz yumrular haline gelmesi gibi. Bu insanlar\u0131 ziyaret etti\u011finde her defas\u0131nda evin kendine \u00f6zg\u00fc kesif hi\u00e7 de\u011fi\u015fmeyen kokusunu fark edersin. \u00c7\u00fcr\u00fcmenin kokusudur bu ve beni hep tedirgin etmi\u015ftir. Sonra sohbet etti\u011finde ise art\u0131k tamamen ayn\u0131 g\u00fclen ya da bakan garip bir ikize d\u00f6n\u00fc\u015fm\u00fc\u015f ikili aras\u0131nda y\u0131llar boyu s\u00fcren gelen d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrme \u00e7abas\u0131n\u0131n itiraflar\u0131na rastlars\u0131n: \u201cDans etmeyi \u00e7ok severdim ama o hi\u00e7 sevemedi, beceremedi. Ne kadar istedim dans\u0131 sevmesini, birlikte dans edebilmeyi. Bir kez olsun benimle dans etmedi. Evlendi\u011fimizden bu yana o dans etmeyince ben de etmedim. Uzun y\u0131llar oldu hi\u00e7 dans etmedim\u2026\u201d<\/p>\n\n\n\n
SS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mutfak ve onunla ilgili olan her \u015fey biraz dikkat edildi\u011finde m\u00fcthi\u015f bir bilgeli\u011fe sahip. \u0130nsanla ve ya\u015fam\u0131yla ba\u011flant\u0131s\u0131z, \u00f6nemsiz gibi g\u00f6r\u00fcnen buradaki i\u015fleyi\u015f, en karma\u015f\u0131k sorular\u0131n da yan\u0131t\u0131 olabiliyor. \u00c7\u00fcnk\u00fc mutfak; filmlerde bize sunuldu\u011fu gibi sadece mutluluk ve keyif \u00fcreten pembe! bir yer de\u011fil. Ya\u015fam\u0131n ta kendisi gibi hi\u00e7 ho\u015f olmayan sorunlar\u0131n, t\u0131kan\u0131klar\u0131n kronikle\u015fmi\u015f hatalar\u0131n, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-74","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-denemeler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentisaudade.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentisaudade.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentisaudade.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentisaudade.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentisaudade.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=74"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sentisaudade.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76,"href":"https:\/\/sentisaudade.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions\/76"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentisaudade.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=74"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentisaudade.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=74"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentisaudade.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=74"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}